如何製作哈羅米乾酪蔬菜烤串？
Brochettes de légumes et halloumi
製作哈羅米乾酪蔬菜烤串
Le halloumi, fromage chypriote, ne fond pas à la cuisson. Il est l'ingrédient idéal à ajouter à nos brochettes de légumes d'été.
哈羅米乾酪是塞浦路斯的一種乾酪，烹飪之後不會融化。這種夏天蔬菜烤串加上點哈米羅乾酪最理想不過了。
Temps de préparation : 20 min
準備時間：20分鐘
Temps de repos : 15 min
靜置時間：15分鐘
Temps de cuisson : 10 min
烹飪時間：10分鐘
Difficulté : Très facile
難度：極易
Ingrédients pour 4 personnes
四人份所需食材
Ingrédients pour la préparation :
準備所需食材
12 tomates cerise
12個小番茄
1 poivron vert
1個青椒
1 oignon rouge
一個紅洋蔥
200g d'halloumi
200克哈米羅乾酪
1 gousse d'ail
一瓣蒜
2 cuillères à soupe de jus de citron
兩勺檸檬汁
3 cuillères à soup d'huile d'olive
三勺橄欖油
Sel et poivre
鹽和胡椒粉
Matériel nécessaire :
必須的材料：
8 brochettes en bois ou en métal
8根木籤或金屬籤
Préparation de la brochette
準備蔬菜串
1.Coupez le poivron en deux, épépinez-le et ôtez les membranes blanches. Taillez-le en dés d’environ 2 cm. Pelez et divisez en quatre l’oignon rouge. Coupez l’halloumi en dés de 2 cm également. Lavez puis séchez les tomates cerise. Piquez en les alternant tous les ingrédients sur les brochettes en bois.
1.把青椒切成兩半，去籽，去掉其中的白瓤。將其切成兩釐米左右的小塊。去皮，再把紅洋蔥切成四塊。同時把哈洛米乾酪切成2釐米長的小塊。洗淨小番茄，並晾乾。把蔬菜塊和乾酪塊交替串入木籤子上。
2. Préparation de la marinade
準備醬汁
Pelez et hachez finement la gousse d’ail, mélangez-la avec le jus de citron et l’huile d’olive. Versez cette marinade sur les brochettes. Laissez reposer 15 min. Salez et poivrez.
大蒜去皮，剁碎，在其中倒入橄欖油和檸檬汁。把醬汁緩緩倒在蔬菜簽上。靜置15分鐘。撒上鹽和胡椒粉。
3. Cuisson des brochettes
烤制蔬菜串
Faites cuire les brochettes au barbecue ou sur le gril électrique pendant 8 à 10 min. Il ne reste plus qu'à déguster chaud.
在燒烤架或電烤架上烤8到10分鐘，然後就可以趁熱吃啦。
Ref : http://madame.lefigaro.fr/recettes/brochettes-de-legumes-et-halloumi-290318-148030
