世界上最貴的咖啡不是“貓屎咖啡”?而是...
所有人都知道貓屎咖啡(Civet Coffee)非常昂貴,但是很少有人知道,其實還有一種咖啡比貓屎咖啡更貴,那就是黑象牙咖啡(Black Ivory Coffee)。
黑色象牙咖啡,又叫做象糞咖啡、象屎豆,是用大象消化並排泄出的咖啡豆磨製的咖啡,每公斤售價高達1100美元。
2012年10月,這種咖啡率先由安納塔拉度假勝地推出,售價25美元/杯,躋身全球最貴咖啡之列。
據說由於大象體內的胃酸可以分解咖啡中的蛋白質(protein),因此黑象牙咖啡沒有普通咖啡的苦味(蛋白質會導致咖啡味苦),而是混合了堅果和水果的香氣。
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蛋白質(protein)
貓屎咖啡(Civet Coffee)
黑象牙咖啡(Black Ivory Coffee)