E聊吧第50期:"致癌物"屢見不鮮

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國家質量監督檢驗檢疫總局24日公佈近期對全國液體乳產品進行抽檢的結果公告，蒙牛乳業（眉山）有限公司生產的一批次產品被檢出黃麴黴毒素M1超標140%，黃麴黴毒素M1爲已知的致癌物，具有很強的致癌性。

25日凌晨1點，蒙牛在其官網發佈《關於蒙牛眉山工廠產品抽檢的情況說明》承認這一檢測結果並“向全國消費者鄭重致歉”。

相關英文報道：

A batch of Mengniu milk was found to contain excessive levels of flavacin M1 - a substance linked to liver cancer, the country's top quality watchdog said over the weekend.

週末國家質檢總局稱，一批蒙牛牛奶被檢測出的黃麴黴素M1含量超標，黃麴黴毒素可導致肝癌。

The batch did not reach the market, officials Inner Mongolia-based Mengniu Dairy Group yesterday apologized to consumers and said the products involved have been destroyed.
有關負責人稱，這批產品還未進入市場。總部位於內蒙古的蒙牛乳業集團昨日向消費者道歉，稱所涉及產品已被銷燬。

Flavacin M1 is found in food mold and can cause severe liver damage, including liver cancer. In 1998, the World Health Organization listed flavacin M1 as a Class A carcinogen.
黃麴黴毒素M1出現於食物黴菌中，可導致嚴重的肝臟損害，包括肝癌。1998年，世界衛生組織將黃麴黴毒素M1列爲一級致癌物。

【講解】文中的carcinogen 即指致癌物，flavacin指黃麴黴素，文中的mold是指黴菌、發黴的意思，除此之外，mold還有模子，模具的意思。liver 指肝臟。之前在嬰兒配方奶粉（infant formula）中發現的三聚氰胺英語可說成melamine。