土耳其冷知識：土耳其冰激淋有何不同

# 土耳其冰淇淋

土耳其甜食裏的又一霸主，套路極深的土耳其冰淇淋。

土耳其的冰淇淋師傅是真的皮，會向玩雜技一樣把你的冰淇淋翻來覆去調戲。

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土耳其冰淇淋之所以能這樣玩，是因爲它的質地很特殊，堪稱世界上最堅韌、最有嚼勁的冰淇淋，也有人稱其爲會飛的冰淇淋。是唯一能用刀叉吃的冰淇淋。

Turkish ice cream or dondurma. This thicker, stretchier version of ice cream typically includes mastic and salep (a flour made from orchids), and is super interesting.  It is more resistant to melting than regular ice cream, and you will usually get a bit of a show from the vendor as well.

土耳其冰淇淋又名dondurma。這種更稠、更有彈性的冰淇淋裏往往會有乳香脂和色列普澱粉（一種由蘭花製成的麪粉），非常有吸引力。它比普通的冰淇淋更不易融化，通常賣主也會向你展示一番。