瞧一瞧 看一看 泰國炸昆蟲 美味又營養！
走在泰國的大街小巷，相信大家經常可以看到一些賣炸昆蟲的商店，各種各樣被油炸過的昆蟲放在塑料袋裏，深受泰國本地人和外國遊客的喜愛。敢吃的人一定知道，炸蟲子的味道其實是很多錯的，再加上昆蟲的高蛋白，也就不奇怪有些一袋就要賣好幾百泰銖了。但是，炸蟲子真的可以隨便吃嗎？想吃多少就吃多少嗎？哪種蟲子最好呢？今天我們就爲你一一解答這些問題。
ย้อนกลับไป 10 ปีก่อน หากใครทานแมลงทอดอาจจะโดนมองว่าแปลก ขยะแขยง หรือต่อต้านการทานแมลงไปเลยก็ได้ แต่ในปัจจุบันเราพบเห็นร้านขายแมลงทอดได้ตามข้างถนนหนทางทั่วไป แล้วไม่ใช่ราคาถูกๆ เสียด้วยสิ แม้รูปร่างหน้าตาจะไม่น่าทานเท่าไร แต่รับรองได้ว่าหากได้ทานแล้วจะติดใจ แถมยังอุดมไปด้วยคุณค่าทางสารอาหารเพียบ เลยทำให้ใครหลายคนติดใจในรสชาติของเจ้าแมลงทอดจนถอนตัวไม่ขึ้น
時間回到十年前，如果有誰吃炸蟲子的話，會被認爲怪異、令人厭惡或者是被抵制，但是現在我們在很多地方街邊的商店都能看到賣炸蟲子的，價格有時還不便宜。儘管外表看 起來沒多好吃，但是我們敢保證，你吃了之後絕對會上癮，另外還能從這些炸蟲子身上獲得很多的營養物質。這兩個原因加起來，讓很多人都無法自拔地深深愛上了吃炸蟲子。
5 ประโยชน์สุดล้ำของ “แมลงทอด”
炸蟲子5大營 養價值
1. โปรตีนสูงงงงงง แมลงดิบแค่ 100 กรัม มีโปรตีนถึง 9-65 กรัมเลยทีเดียว ขึ้นอยู่กับชนิดแมลงที่คุณทาน แมลงที่ให้โปรตีนมากที่สุดคือ ตั๊กแตนปาทังก้า และแมงมัน นั่นเอง โปรตีนที่ได้จากแมลงใกล้เคียงกับโปรตีนที่ได้จากไข่ไก่ 1 ฟอง หรือหมูบด เนื้อไก่ 100 กรัมเลยเชียว แต่หนอนไหมเป็นแมลงที่มีโปรตีนคุณภาพดีมากที่สุดนะ
1. 蛋白質超高，生的昆蟲每100克含有9-65克蛋白質，具體的含量取決於所吃的昆蟲種類，其中蛋白質含量最高的要數“印度黃脊蝗蟲”和“咩曼”了。從100克炸昆蟲中所獲 得的蛋白質含量都可以和一個雞蛋、100克豬肉或者100克雞肉的蛋白質含量媲美了，但是蠶的蛋白質質量是最高的哦！
2. ช่วยลดคอเลสเตอรอล เชื่อไหมว่าในแมลงมีสารไคติน เมื่อไคตินถูกย่อยจนส่วนหนึ่งได้ออกมาเป็นไคโทซาน ทั้งไคติน และไคโทซานสามารถจับตัวกับไขมัน แล้วทำให้ระดับคอเลสเตอรอลของเราลดลงได้อย่างไม่น่าเชื่อ
2. 降低膽固 醇，你相不相信，昆蟲是含有甲殼素的，當一部分甲殼素被消化成爲殼聚糖之後，甲殼素和殼聚糖都可以和脂肪組合，會很大程度低降低我們身體內的膽固醇含量。
3. ช่วยต่อต้านการติดเชื้อจากยีสต์ในระบบทางเดินอาหาร เป็นผลพวงมาจากไคติน และไคโทซานอีกเหมือนกัน
3. 降低消化系統 從酵母菌中發生感染的概率，這也是甲殼素和殼聚糖帶來的好處。
4. แมลงเป็นแหล่งอาหารชั้นดีราคาถูกสำหรับผู้ที่อาศัยอยู่ในพื้นที่ห่างไกลความเจริญ จึงมีแม้กระทั่งรายงานจากองค์การอาหารโลกแห่งสหประชาชาติ หรือ FAO เกี่ยวกับ “แมลงที่ทานได้ เป็นความหวังแห่งอนาคตสำหรับความมั่นคงทางอาหารและอาหารสัตว์”
4. 對於遠離繁榮的人 羣來說，昆蟲是物美價廉的食物來源。聯合國糧食及農業組織就曾出過關於“食用昆蟲：食品和飼料安全的展望”的報告。
5. นอกจากโปรตีนสูง หาทานได้ง่ายแล้ว ยังอุดมไปด้วยแร่ธาตุอื่นๆ อีกเพียบ ไม่ว่าจะเป็นเกลือแร่อย่างฟอสฟอรัส โพแทสเซียม และวิตามินบี
5. 除了高蛋白之外和易獲得實 用之外，昆蟲還含有很多種礦物質，比如磷、鉀、維生素B等。
ข้อควรระวังในการทานแมลงทอด
食用炸昆蟲 需要注意的地方
แม้แมลงทอดจะอร่อยถูกปากชาวไทย และชาวต่างประเทศมาก แต่แมลงทอดก็มีข้อควรระวังในการทานเช่นเดียวกับอาหารอื่นๆ
儘管炸昆 蟲很美味，很符合泰國人和外國人的口味，但是在吃炸昆蟲的時候也需要注意一些地方。
1. แม้ว่าแมลงจะมีไคตินอย่างที่กล่าวไปแล้วว่าช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายได้ แต่หากนำไปทอดกับน้ำมัน แมลงจะดูดซับน้ำมันเอาไว้มาก จนทำให้แมลงทอดเต็มไปด้วยไขมันเพิ่มขึ้นอีกเท่าตัว และแน่นอนว่าส่วนใหญ่เป็นไขมันที่ไม่ดีต่อร่างกาย ที่มาจากน้ำมันสัตว์คุณภาพต่ำ และใช้ทอดซ้ำแล้วซ้ำเล่าของผู้ขายนั่นเอง
1. 儘管昆蟲中還有我們剛纔提到的甲殼素，可以幫助身體降低膽固醇的含量，但是如果把昆蟲拿去油炸，昆蟲會從油中吸收很多的脂肪，導致昆蟲的脂肪含量成倍 增長，而且大部分還都是對身體有害的脂肪，因爲所用的油都是一些低質量的、被反覆使用的動物油。
2. ไคตินและไคโทซานที่ว่าดี อาจทำร้ายร่างกายเราได้หากเราทานแมลงทอดมากเกินไป เพราะเมื่อทั้ง 2 ตัวนี้เข้าไปจับไขมันในร่างกาย อาจเข้าไปรบกวนการดูดซึมของวิตามินที่ละลายในไขมันอย่าง วิตามินเอ ดี และอี รวมไปถึงเกลือแร่ และในระยะยาวอาจก่อให้เกิดความบกพร่องในการดูดซึมแคลเซียมอีกด้วย
2. 很有益處 的甲殼素和殼聚糖如果攝入過量可能會傷害身體，因爲這兩種物質都會吸附脂肪，可能會影響一些脂溶性維生素的吸收，比如維生素A、D、E等，還包括一些礦物質，時間久了會導致身體對鈣的吸收。
3. บุคคลที่ไม่ควรทานแมลงทอด หรือไม่ควรทานแมลงทอดมากเกินไป ได้แก่
3. 不適合吃 或者不宜吃過多炸昆蟲的人：
ดังนั้น เราจึงขอแนะนำว่า แมลงทอด อร่อยดีมีประโยชน์จริง แต่ควรทานในปริมาณที่ไม่มากจนเกินไป ซื้อ 1 ถุง อาจแบ่งกันทานกับเพื่อน 2-3 คน และทานเพียง 1-2 ครั้ง ต่อ 2-3 สัปดาห์ แล้วอย่าลืมทานอาหารอื่นๆ ให้ครบ 5 หมู่ ออกกำลังกายเป็นประจำ และพักผ่อนให้เพียงพอเพื่อสุขภาพร่างกายที่แข็งแรงสมบูรณ์ด้วยค่ะ
所以我們的建議是：炸昆蟲雖然好吃又有營養，但是每次食用的量不應該過多，買一袋可以分給2-3個人吃，吃1-2次，分2-3周吃完，另外不要忘了要吃滿五類食物哦！還要多鍛鍊，然後休息充足，這樣才能讓你的身體更加健康。
聲明：本雙語文章的中文翻譯系滬江泰語原創內容，轉載請註明出處。中文翻譯僅代表譯者個人觀點，僅供參考。如有不妥之處，歡迎指正。
