吃貨看過來!與烹飪、味道有關的詞彙你知多少?
大家是“烹飪大師”還是“廚房小白”?你知道在俄語中“蒸煮炒炸”都怎麼說嗎?
小編為大家整理了與做飯有關的常用詞匯,快來看看吧~
1、готовить 做飯
例:
хорошо уметь готовить
擅長烹飪
Он умеет готовить разнообразные блюда.
他會做各式各樣的飯
2、стряпать/состряпать <口> 做飯
例:
стряпать на кухне
在廚房裡作飯
стряпать на керосинке обед
用煤油爐做飯
3、кипятить / вскипятить 煮沸、燒開
例:
кипятить воду
燒開水
вскипятить молоко
把牛奶煮沸
4、крошить / накрошить 切碎
例:
крошить огурцы в окрошку
把黃瓜切成塊兒放到涼拌菜裡
крошить картошку в кастрюлю
把土豆切成塊放到鍋裡
5、варить 煮,熬,燜
例:
варить кофе
煮咖啡
варить обед
煮飯
6、тушить / стушить (原汁)燉,燜
例:
тушить мясо
煨肉
тушить (варить) ямс
烀白薯
7、жарить / зажарить 煎炒炸
例:
жарить котлеты
煎肉餅
жарить яичницу
煎雞蛋
жарить картошку
炸土豆
8、печь 烤
例:
печь хлеб
烤麵包
печь в духовке
用烤箱烤制
9、преть 文火燉
例:
гречневая каша преет
蕎麥米飯正在用文火熬著
Каша преет.
粥正用文火熬著
10、парить (用蒸汽)蒸, 燜, 燉, 烀
例:
парить капусту
燜白菜
парить репу
燉蘿蔔
真正的吃貨都是品鑑大師!你知道除了вкуснo,還可以如何形容食物的味道嗎?
以下這些俄語中形容口味的詞彙快點背起來吧~
一、вкус 味道
терпкий 苦澀的;酸澀的
кислый 酸的
соленый 鹹的
малосольный 微鹹
острый 辣的
сладкий 甜的
ароматный 香的
вонючий 臭的
горький 苦的
рыбный 腥的
едкий 刺鼻的
затхлый 有黴味兒的
пряный 辛香的
вкусный 美味的
безвкусный 沒有滋味的;不好吃的
二、ощущение во рту 口感
упругий 有嚼勁的
горячий 熱的
теплый 溫的
твердый 硬的
мягкий 軟的
вязкий 發澀的;粘的
хрустящий 脆的
сухой 乾的
жирный 肥的
постный / не жирный 瘦的
сочный 多汁的
жирный 油膩的
пресный 清淡的
三、метод производства 製作方法
бессолевой 無鹽的
маринованный 醃的
каленые 幹炒的
копчёный 煙燻味的;熏製的
жареный 火烤的
вареный 煮的
пареный 蒸的
холодный 涼拌的
мороженый / остуженный 冰鎮的
四、продукт 食材
свежий 新鮮的
испорченный 變質的;腐爛的
сырой 未煮的;生的;未製成的
труно переваримый 難消化的
легко переваримый 易消化的
зрелый / спелый 成熟的,長成的(指果實等)