“壽司”英語怎麼說

　名詞解釋：壽司是日本傳統美食之一 ，起源於江戶時代的日本。其主要材料是用壽司醋調味過的維持在人體體溫的飯塊，再加上魚肉，海鮮，蔬菜或雞蛋等作配料，其味道鮮美，很受民衆的喜愛。你知道怎麼用英語表達嗎?

A large proportion of sushi, which combines raw fish or vegetables with cooked vinegared rice, contains farmed shrimp, prawns or salmon.

Due to climate change, rising sea temperatures led to a drop in anchovy catches in Peru, according to reports.

The cost of the main feed for farmed fish has jumped by almost 50 percent in two weeks to reach a record high.

The increased costs are expected to be passed on to diners as restaurants and cafes serving sushi put up prices to maintain their margins.

大部分壽司都是用生魚肉或蔬菜搭配上醋飯製作而成，其餡料有養殖的小蝦、明蝦或三文魚。

據報道，由於氣候變化，海水溫度上升導致祕魯的鳳尾魚捕撈量減少。

養殖魚類的主要飼料造價在兩星期內上漲了50%，達到歷史新高。

預計成本增加將間接影響到到食客們，因爲餐館和供應壽司的咖啡館會提高價格以維持利潤。

　　【講解】

文中的sushi就是“壽司”的意思，是日本傳統美食(delicacy)之一，以低的熱量(low calories)、有機的食材(organic ingredients)受到越來越多人的喜愛，需要注意是，不要將壽司和“刺身”(sashimi)混爲一談哦。

最後一段中的margin作名詞時，意爲“邊緣;利潤”，如：gross margin (毛利)，the margin of a forest (森林的邊緣)。